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妊娠中は貧血になりやすい時期です。鉄分の多いひじきを使って洋風煮にしてみました♪

材料（２人分）

ひじき（干） … １０ｇ
しらたき … ６０ｇ
ベーコン … ２０ｇ
にんじん … １かけ(10g)
水 … 大さじ２(30g)
砂糖 … 小さじ１(3g)
酒 … 小さじ１・1/2(7.5g)
濃口しょうゆ … 小さじ１(6g)
マスタード（粒入り） … 小さじ１(6g)
いりごま … 小さじ１・1/3(4g)

つくり方

① ひじきは水につけて戻しておく。しらたきはさっと洗って３cm長さに切り、水から茹でる。
② ベーコンは細切り、にんじんはせん切りにする。
③ 鍋を火にかけ水気を切ったしたらきを入れ、から炒りし水分を完全に飛ばす。
④ ベーコンを加えて炒め、油が出てきたらにんじん、ひじきを入れて炒める。
⑤ 水、砂糖、酒、濃口しょうゆを加え汁気がなくなるまで煮含める。
⑥ 最後に粒マスタード、いりごまを混ぜる。

１人分栄養価

エネルギー：８３kcal　
たんぱく質：２．７g　
脂質：５．７g　
炭水化物：７．０g
食物繊維：３．９g　
カルシウム：１０４mg　
鉄：１．０mg　
葉酸：１０μg
塩分：０．９g　
野菜の量：４０g

☆おすすめ献立☆

・白ごはん(150g)
・鶏肉のソテー～パセリソース～
・ひじきの洋風煮
・かぼちゃスープ
・いちご(2個)



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